شناسایی اسید های کربوکسیلیک و استر ها

تعیین هم ارز خنثی شدن: ٢/٠ گرم اسید آلی را در یک ارلن خشک می ریزیم و در ٣٠ میلی لیتر اتانول حل می کنیم. ٣ قطره معرف فنول فتالئین به ارلن اضافه می کنیم و محلول را با سود ١/٠ نرمال تیتر می کنیم، حجم سود مصرف شده را در رابطه زیر قرار می دهیم تا هم ارز خنثی شدن به دست آید.

(غلظت نرمال سود)(حجم سود مصرف شده بر حسب لیتر) / (وزن نمونه بر حسب گرم)(100) = هم ارز خنثی شدن

تهیه مشتق آمید: ١ گرم نمونه آلی را در یک بالن کوچک خشک می ریزیم. ٥ میلی لیتر تیونیل کلرید را به بالن اضافه می کنیم. این مخلوط را به مدت نیم ساعت رفلاکس می کنیم. سپس ١٥ میلی لیتر آمونیاک غلیظ را در یک بشر می ریزیم ودر حمام آب یخ سرد میکنیم. محتوی بالن را کم کم روی آمونیاک سرد شده می ریزیم. رسوب بدست آمده را صاف می کنیم و در اتانول متبلور می کنیم.

آزمون مقدماتی (ویژه استرها): ٤ قطره از نمونه مایع یا ١/٠ گرم از نمونه جامد را در ٣ میلی لیتر اتانول حل می کنیم. ٣ قطره محلول ٣ % فریک کلرید در آب را به آن اضافه می کنیم. اگر رنگ نارنجی محلول فریک کلرید در اثر رقیق شدن روشن تر شد آزمون هیدروکسامیک اسید را انجام می دهیم، در صورتی که تغییر دیگری در رنگ مشاهده شود انجام این آزمون بی فایده است.

در این آزمایش هر چهار نمونه به آزمون مقدماتی پاسخ مثبت دادند، بنا بر این آزمون هیدروکسامیک اسید را برای هر یک از نمونه ها انجام می دهیم.

آزمون هیدروکسامیک اسید (ویژه استرها): در یک لوله آزمایش ٤ قطره نمونه مایع یا ١/٠ گرم نمونه جامد می ریزیم. ١/٠ گرم هیدروکسیل آمین هیدروکلرید، ٢ میلی لیتر آب،١ میلی لیتر سود ١٠% و یک دانه سنگ جوش به آن اضافه می کنیم. لوله را به مدت پنج دقیقه روی حرارت مستقیم می جوشانیم.

محلول را سرد کرده و با اسید کلریدریک رقیق اسیدی می کنیم، سپس ٣ قطره محلول فریک کلرید اضافه می کنیم. مشاهدات را یادداشت می کنیم.